又香又脆的琥珀核桃仁来咯…… 熬糖的时候不要老是搅拌不然会翻沙哦，用小勺舀起来随时查看即可

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 核桃仁 200克
  • 碎冰糖 70克
  • 麦芽糖 25克
  • 水 50克
  • 黑芝麻 15克

做法步骤

1、黑芝麻淘洗干净

2、放入炒锅里炒香（用熟芝麻省却这步）

3、核桃取出桃仁

4、放入预热好的烤箱150度烤10到15分钟至香脆

5、取出后去掉脱落的外皮，利用烤箱的余热保温备用

6、奶锅里加入碎冰糖和清水

7、加入麦芽糖

8、小火慢慢熬到冰糖融化

9、滚大泡后继续小火慢慢熬，用勺子舀起来随时查看不要糊了

10、熬至成密集的小泡且成琥珀色关火

11、倒入核桃仁用筷子搅拌均匀裹上糖浆

12、撒上熟黑芝麻拌匀

13、倒在不粘烤盘上，现在是一坨坨的等稍微不烫手后把核桃仁一一掰开

14、等凉透就又香又脆啦

15、琥珀核桃仁完成

16、超好吃的哦

17、喜欢吗

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