大葱作为日常饮食中的常见食材，具有以下功效：

·第一，大葱具有壮阳作用。大葱富含维生素，有助于维持人体正常激素分泌，具有一定的刺激性功能。

·第二，大葱具有解毒调味作用。大葱性温味辛，具有发表通阳、解毒调味的功效。常用于治疗风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发烧、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等症状。

·第三，大葱具有发汗抑菌作用。大葱的葱油能够刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出，同时还能分泌大蒜素，具有明显的抑制细菌和病毒的作用，对痢疾杆菌和皮肤真菌具有抑制作用。

·第四，大葱具有预防癌症作用。香葱中的果胶能明显抑制结肠癌的发生，具有抗癌作用。

·第五，大葱具有增强食欲的功效。大葱和洋葱一样含有烯丙基硫醚，能够刺激胃液分泌，帮助消化。

·第六，大葱具有扩张血管的作用。大葱富含维生素C，能舒张小血管，促进血液循环。

·第七，大葱具有降血脂的作用，特别是能够降低胆固醇。

因此，大葱的作用非常广泛。