羧甲基纤维素钠 CMC的用途-佳迪百科

羧甲基纤维素钠介绍

羧甲基纤维素钠（CMC）是一种常见的离子性高分子化合物，与纤维素分子结构相似，是由苛化后的木质纤维等天然纤维碱性部分通过乙烯基-羧甲基化反应制成的。CMC是一种重要的工业化合物，在食品、石油、医药、化妆品、纺织、造纸和家居清洁用品等领域都有广泛的应用。

1. 在食品工业中，CMC常作为稳定剂、胶凝剂、增稠剂和体积调节剂使用，比如奶制品、面包、糖果、果汁、饮料和罐头等食品。CMC能够稳定食品的形态和保持食品原始口感，增加食品的黏稠度和流变性；

2. 在化妆品行业中，CMC凭借其高黏稠度、水溶性和表面活性，被广泛用于皮肤霜、护手霜、洗发水、牙膏、化妆品等产品中，起到增稠保湿、温和洗净的作用；

3. 在造纸工业中，CMC能够作为涂料、纸浆润湿剂、酶制剂、印刷涂料等添加剂使用，提高纸张的耐水性、强度、平整度和色泽，改善印刷效果；

4. 在家居清洁用品方面，CMC被广泛用于洗涤剂、洗洁精、牙膏等清洁产品中，能够增加产品的黏稠度和泡沫度，增强清洁效果。

CMC具有以下特性：

1. 能够与水形成胶体稀溶液；

2. 能够吸水膨胀，形成凝胶，增加物体的粘度；

3. 具有粘附性，能够粘附在物体表面，改变物体表面性质；

4. 具有离子交换能力，能够与金属离子等物质发生化学反应；

5. 具有热稳定性、稳定的pH值和还原性。

CMC的生产方法主要包括以下步骤：

1. 碱化：将天然纤维原料经过碱化处理，转化为钠纤维素；

2. 乙烯基-羧甲基化：将钠纤维素与单氯乙烯和甲基丙烯酸反应，制得CMC原液；

3. 与碱反应：将CMC原液与氢氧化钠等碱性物质反应，制得羧甲基纤维素钠。

CMC是一种无毒、无臭、不易燃的化合物，被FDA认定为安全食品添加剂。但是，过量摄入CMC可能会对人体造成消化不良或肠胃不适等不良反应，因此在使用CMC时需要控制其用量，并与其它食品添加剂配合使用。

羧甲基纤维素钠是一种重要的高分子化合物，具有多种良好特性，广泛应用于食品、医药、化妆品、纺织、造纸和家居清洁用品等行业。我们需要在使用CMC时，掌握其用法、控制用量，并尽可能选择高质量的产品，以确保其安全性和效果。