银杏果的功效与作用

银杏果是银杏树的果实，被广泛应用于中药、保健品和美容行业。银杏果富含多种营养成分，具有多种功效与作用：

抗氧化、抗衰老：

银杏果含有丰富的黄酮类化合物，如银杏黄酮和儿茶素等，具有强大的抗氧化作用。这些黄酮类化合物能够清除自由基，减缓细胞老化，有助于保护细胞，延缓衰老。

增强免疫力：

银杏果所含的多糖类物质具有增强免疫力的作用，能够刺激体内产生抗体，提高身体对疾病的抵抗力，从而改善身体的免疫功能。

调节血压、血脂：

银杏果中的多种活性成分还具有降低血压、调节血脂的功效。其中，银杏酮酯能够降低血脂和血黏度，有助于防治心脑血管疾病。

保护血管、抗凝血：

银杏果所含的黄酮类物质还具有保护血管、抗凝血的作用。黄酮类物质不仅能够增加血管弹性，改善血流，还能够抑制血小板的聚集，防止血栓的发生。

银杏果的食用方法：

1.生食：新鲜的银杏果可以直接食用，但要注意去掉果皮和种子。

2.加工：将银杏果煮熟或蒸熟，可以加工成银杏果蜜、膏、酒等美味佳品。

3.泡茶：将干燥的银杏果泡水，可以制成银杏果茶，具有清热解毒、消食去油腻的功效。

4.煮粥：将银杏果加入粥中煮熟，营养丰富，味道鲜美，有助于增强身体免疫力。

注意事项：

1.肝功能不佳、孕妇、婴幼儿等特殊人群应适量食用或避免食用银杏果。

2.银杏果在煮开水时会产生挥发性化合物，容易引起过敏反应，故煮银杏果时要在通风好的场所进行。

3.选择银杏果时要注意质量，避免购买不干净、发霉、变质的银杏果。