冷水下锅鸡蛋煮几分钟

冷水煮蛋也有大学问！

掌握诀窍才能煮出美味又营养的鸡蛋。

1. 煮前准备足够冷水覆盖鸡蛋，轻拿轻放避免破裂。

2. 大火加热至水沸腾后，调至中小火保持轻微沸腾。

3. 根据个人口味计时煮蛋，半熟蛋需 4-5 分钟，全熟蛋 7-9 分钟，超硬蛋黄 10-12 分钟。

4. 煮时用汤匙轻敲锅底可使蛋黄居中。

5. 煮完后立即捞出放入凉水降温，更易剥壳。

冷水下锅煮蛋不仅能控制熟度，还能减少烫伤风险。

鸡蛋富含营养，每天适量食用有助于健康，但胆固醇高者需适当减少蛋黄摄入。