急性胰腺炎最常见的症状是腹痛，尤其是持续性的上腹疼痛，部分患者的腹痛会向背部放射。轻症患者可表现为纳差、腹胀和恶心；重症患者可在轻症基础上，出现器官功能障碍，如气喘、尿量减少等情况。
患者如确诊为高甘油三酯型急性胰腺炎，轻症患者应休息、补液，根据情况逐渐恢复饮食，避免高脂、高蛋白饮食，并配合医生积极治疗；重症患者需接受禁食、加强监护、积极液体复苏、胃肠减压、抑制胰腺分泌、抗感染以及止痛等治疗，这类患者需住院治疗。
急性胰腺炎有可能遗留不同程度的胰腺功能损伤，比如造成糖尿病、慢性胰腺炎等，严重的还可能引起多器官功能衰竭，危及生命。患者如出现相关症状要高度重视，尤其是有过病史者，一定要及时就医。
胰腺炎应以预防为主、防治结合。对于高甘油三酯型急性胰腺炎，在日常饮食中如注意避免进食大量高油脂、高蛋白食物，胰腺分泌就不会一下子“爆表”。同时，日常生活中还要注意控制血脂水平，并避免过度劳累，适度运动以提高胃肠道消化功能和机体免疫力。 （via 北京清华长庚医院）
来源： 北京12320在聆听